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[DIY] 娘惹烤翅,味道不一般的特别

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发表于 2011-2-24 14:20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:新鲜的鸡翅,微波炉或小烤箱,涵润娘惹烤翅料
做法:建议比例配制专用的料汁(1000g鸡翅:100g水:55g料),与鸡翅充分混拌10分钟,放于冰箱,每隔半小时充分混拌一次,到料汁完全吸收为止,腌制34个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味,可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。
用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整。
最后:出炉开始品尝美味的娘惹烤翅。
  
美食小贴士
娘惹饮食文化,主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。所谓的娘惹,简言之就是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手,她们平时做的菜就叫娘惹菜,是令人交口称赞的南洋菜式之一,自成一派。这款娘惹烤翅就是南洋风味的鸡翅,加了咖喱和椰浆,口感很特别哦!

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zhcfly888 + 1 辛苦了!

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发表于 2011-2-24 21:58:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 zhcfly888 于 2011-2-24 21:59 编辑

在KFC点了一回!感觉一般!
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