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[保健] 家禽这几个部位你吃 了吗?

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发表于 2011-3-3 14:26:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      1、禽“尖翅”
  鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

  2、鱼“黑衣”
  鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

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  3、鸡头不能吃
  鸡头不能吃 我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

  4、猪脖子的肉疙瘩不能吃
  猪脖子的肉疙瘩不能吃食用时应易除猪脖子等处灰色、黄颜色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。

     5、兔“臭腺”
  位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。

  6、畜“三腺”
  猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
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  7、羊“悬筋”
  又称“蹄白珠”,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。

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