{你是否想过去丽江，一个多情的古城}之美食篇

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美食特产

说起云南，最出名的美食莫属过桥米线、汽锅鸡，和N多的野生菌。但是丽江本地人比较出名的是小吃和火锅，小吃以鸡豆凉粉，纳西烤鱼和丽江粑粑等打头阵，火锅则绝对是以腊排骨火锅，洋芋鸡火锅、黑山羊火锅和各种菌类火锅等挂头牌。

另外，喜欢吃海鲜的朋友丽江也不会让你失望。丽江海鲜有什么？一是鲜活的三文鱼，二是特产雪山鱼。在丽江，可以一饱鲜活三文鱼的口福，而且绝对是物美价廉。在丽江的饭店，现点现宰的三文鱼价格是和沿海城市的超市里卖的冷冻品差不多。据说，丽江有全中国最大的三文鱼养殖基地，由于三文鱼是冷水鱼，所以雪山脚下的冰川融水无论是水质还是水温都特别适合养殖三文鱼。活三文鱼的肉质鲜美嫩滑，和平时吃的冷冻品的口感味道完全是两码子事。另外，丽江还特产一种雪山鱼，这是一种本地产的淡水鱼，只有一条鱼骨，没有小刺，一条一斤重左右，味道鲜美嫩滑。

以下是在丽江居住多年的网友推荐的地道饮食去处：
一、新城象山市场腊排骨

首先是鉴别腊排骨用料的好方法，就是看桌子上的骨头是肋骨还是脊骨（肋骨就是好的），有的餐厅虽然分量不多，但都是肋骨；相反，有的餐厅可能分量很多，但大部分是脊骨，所以去吃腊排骨的时候要多看看，确保自己吃到上品。新城象山市场腊排骨从古城大水车花7元打车到象山市场正门下车（丽江打车起步价为7元），步行大约100米左拐20米，会见到很多家腊排骨火锅店，其中玉洁腊排骨据说是最正宗的，其实每家的做法和味道大同小异，材料以腌制排骨为主，配上西芹，西红柿，韭菜根等。味道很好，但有点咸，口重的人还可以接受，口轻的人可能要适应，价格现在涨到60块钱一锅了，还有一个缺点，卫生条件和用餐环境不是很理想，高要求的游客要仔细思量。
二、新城太安洋芋鸡

在象山市场东300米处，材料用的是丽江本地太安的洋芋，其实就是我们经常说的土豆，只是跟平时吃的土豆还是稍微有点不一样，这种土豆口感松软，放在丽江本地嫩鸡做成的火锅中确实很是好吃，味道又香又辣，并且咸淡适宜，大概80块钱一锅，3、4个人的分量。缺点同上也是卫生条件和用餐环境欠佳。
三、黑山羊火锅

在金凯广场附近，从古城入口大水车打车去7元，告诉司机去黑山羊一条街就可以了。整条街几乎都是黑山羊火锅店，这是丽江的特色美食，所用的黑山羊是在山上放养的，经过特殊的加工，吃起来一点羊膻味都没有，而且有一定的滋补功效。女孩子们一定不要错过，养颜的佳品！点菜的时候可以先跟老板要求看看羊肠，真羊肠是好像小手指头般粗细，如果好像大拇指般那么粗，那肯定不是羊肠，不定是牛肠子还是其他什么肠子了，羊肉和羊杂等一般是30-35块钱一斤，有的店子还有驴肉，价钱一样。黑山羊一条街入口处的阿寿家比较出名，但他家总是人多，可能需要排队等着。缺点同样是卫生条件欠佳。
四、古城子非鱼餐馆

五一街文华巷57号，在万子桥附近 。老板是东北人，主要就是东北炒菜，分量很足，就像我们说的“东北人实在”，他们家的菜分量也很实在，价格适宜，味道也不错。最近又在附近开了个分店，主营火锅，有鱼火锅，羊排火锅，牛尾火锅，鸡火锅等，满满的一大锅价格不过68-88元，挺合适的，味道也不错。卫生条件好不说，环境也好，吃起饭来，心里也舒坦。缺点是位置有点偏。
五、古城秋月阁餐吧

                        
古城入口，大水车东边的警务亭南行50米左右，是丽江最古老的餐厅之一。在那吃饭可以看到原始、传统的纳西建筑框架，也能了解到它们不用一钉一铆而能屹立数百年，历经强度地震而不倒的秘密。秋月阁现任老板是个香港人，听说旅居日本多年后来到丽江定居，偶尔会客串一两首日本歌和粤语歌什么的。由此，它还是一家音乐餐厅，每天晚上6点到11点都有歌手演唱。做生意嘛，就讲一个人气，那条街，就他们家人气挺好的。吃的主要是川菜和丽江特色小吃，鲜活三文鱼就是这里的招牌菜，一鱼三吃88元一斤，鱼头作了个鱼骨汤，鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。特别提示：他们家吃刺身用的酱油是正宗的日本龟甲万酱油，看来老板果然是日本回来的。另外雪山鱼这里也有，清蒸和红烧都不错。还有，古城里纳西烤鱼一般都卖10几块钱一条呢，它家只卖5块钱一条；一般卖10块钱的鸡豆凉粉他们家也只卖2块钱一份。还有洋芋鸡火锅，腊排骨火锅，都是68元一锅，2、3个人吃够用了，味道还不错，咸淡也正好，而且腊排骨用的都是肋骨。最主要最主要的是，卫生比较好，环境也好。他们家也有缺点—因为想让过往的客人分享快乐的歌声而没有装窗户，冬天很冷，不过提过意见后，老板买了两个大型暖炉，条件改善多啦。
丽江小吃推荐

关于小吃，建议大家选择一两样比较有特色自己又比较感兴趣的尝尝就好，不要经常吃。因为丽江小吃以油炸为主，容易上火或导致肠胃不适，而且小吃这种东西，口味也不是每个人都喜欢，所以选择小吃，量力而行，如果担心卫生问题，可以到好一点的餐吧品尝丽江小吃，丽江有些餐吧的小吃是特价的。

一、丽江粑粑

丽江粑粑的面皮有嚼劲，有多种口味选择，咸的甜的，还有水焖粑粑是没有味道的，可以当成饭来吃。这种小吃满街都有卖，各有不同。价格：4--8元。
二、鸡豆凉粉

鸡豆据说是丽江特有的一种作物。吃起来像凉粉。鸡豆凉粉以古城水车向南第一家琴云为正宗。
三、纳西烤肉

五花肉做的，猪皮金黄松脆，肥肉不腻，瘦肉嫩、脆。醮了当地的辣椒粉吃，非常好吃。古城里买的价格较高，七星街味好价廉，价格：15—20元。
四、纳西烤鱼

纳西当地的鲫鱼腌后再以慢火烤制，淋上秘制调料后，乍一看不觉得，但味道非常好，脆脆的鱼皮下鱼肉鲜嫩多汁、入味十分。
五、古城大石桥旁边的黄豆面

属于川籍入丽的招牌小吃，大石桥小吃店里的黄豆面说得是天上有地下无。价格：3元小碗，6元大碗。
六、炸竹虫，炸水蜻蜓

丽江古城必吃小吃。炸竹虫有点像炸白蚁，炸水蜻蜓更是丑陋不堪。味道，还行。价格：20--40元。
七、酥油茶

很浓郁的味道。第一次喝的人要喝甜味的才好，一般只有藏民才喝的惯咸的酥油茶。上雪山之前喝它个半壶，能保持体力。但是喝多了要上火。大石桥旁“顺水楼”。里面的东西好吃，价钱便宜。价格：15--20元一壶。
八、哈记牛肉

主要是红烧和清炖，其他的有炸牛肠，烩牛肚味道不错，如果你有的是时间，可以去忠义市场南门向西路北的永胜清真牛肉，味道比哈记还要好只是价格贵了点。
九、拉市鲫鱼

忠义市场南门坐车3块，拉市海再往前3公里左右路南，15一斤，一般3斤5个人可过瘾，洗脸盆一样的锅里有半斤多重的鲫鱼7、8条和洋芋条无数，另外再加上正宗卤水豆腐，好吃的不得了。

十、建水兄弟烧烤

古城坐1路车东界河新安街办事处下，路口就是。肉类、蔬菜类等烧烤一般0.5---5元不等，人均消费10文就可大饱肚皮了。这里可是丽江当地青年人中最有名气的烧烤点之一。
十一、金沙园纳西小吃

位于香格里拉大道旁，丽江酒店业里做得最好的金泉酒店背后。最出名的是“江边菜”、“火腿鸡”、”金沙特色小炒“、”鸡豆凉粉“；纳西粑粑 、酥油茶也做得有特色，粑粑分为咸甜两类，其色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，做成大约盘子、厚约寸余的圆饼，再以平底锅文火烤熟，即可制成。粑粑，可以根据各自口味任意选用。霉，是人们旅行中难得的干粮，也是馈送外地亲友的佳品。

                             

下面是MM带大家的美食游

出发了：

     

                    

丽江特产

因地理位置及气候条件的影响，使丽江的土特产独拘一格。药材主要有虫草、天麻、雪茶、人参等；饮食方面有窨酒、海棠果、山嵛菜、白芸豆、松茸、鸡棕、程海螺旋藻等；
工艺品有丽江铜器、永胜沙金、东巴蜡染、金沙红陶、木制工艺品、丽江皮鞋、火绒布、牛肋巴、司普哩、茨满梨、蜂糖梨、华坪名茶“乌木春”等。
皮革

束河有"皮革之乡"之称。寻找一家传统的皮革作坊买一些手工制作的牦牛皮包袋是不错的选择。
松茸

松茸学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。
松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。

丽江雪银

纳西族是一个崇尚银的少数民族，人们家中通常都会有几件银器。银在民间有祛风避邪的功效，据医书记载:银也具有消毒、鉴毒、杀毒、抑制大肠杆菌等作用。雪银具有“说话”的功能：当您身体不适时,颜色黯淡；恢复后,它将以雪亮的银光告诉您:健康是福！丽江地区盛产“丽江雪银”，古城卖银器的也挺多，但鱼龙混珠，因此，大家购银器时一定要把眼镜擦亮。推荐大家到丽江古城四方街附近的百岁坊购买纯正的丽江雪银。
鸡棕

是丽江各种地产菌类中的佼佼者，在丽江永胜、华坪、宁蒗、丽江四县中，以永胜出产最多，华坪次之。
每年火把节前后陆续上市，品种主要有白鸡棕、乌头鸡棕两种，以乌头鸡棕为上品。但不论哪种鸡棕，又以尚未开伞的菌菇食味更加脆嫩、鲜甜。
丽江驼铃

丽江驼铃可以说是丽江民族特色饰品之一，布农铃、阿厦铃……丽江驼铃是源于以前行走茶马古道的马帮用的驼铃。著名的布农铃在丽江大石桥一侧，走在大石桥便可听到悠悠地铃响。布农名叫卜布农，他曾历时三个月徒步进藏，沿途他拾得两块木块画上澜沧江和梅里雪山分别挂在马铃和自己胸前，保得一路平安。后来便制成了“布农铃”，布农铃的铃铛有黄铜和青铜之分，一般回声悠长的铃铛比较好。

qq154871819

老早就想去丽江耍了。。。。
今年一定要去  一定！！！！

金秀

这些食物好诱人哦 真的好想吃

lktl

好多好吃的哦，不但风景好，美食也很棒！

夕城飘雪

我以前到西安去了次，还比较喜欢那边！