泡椒凤爪的营养价值——遂宁美食网

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泡椒凤爪的营养价值——遂宁美食网

1、 胶原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤”之说，鸡爪内富含的胶原蛋白是人体中所需的硬胶原蛋白，对维护骨骼的强健有很好的作用。
　　
  2、 对肌肤防衰也有帮助。因胶原蛋白是真皮层中支撑皮肤架构的主要“黏合剂”，属于硬蛋白类，一般占人体所含蛋白质的1/3以上，是人体内含量最多的一类蛋白质。它存在于人体的结缔组织、皮肤、骨、肌腱、韧带、血管中，在皮肤的真皮组织干燥物中，胶原蛋白达90%之多。但随着年龄的增长和紫外线、自由基等的侵害，胶原蛋白会流失、变质而失去弹性，正常人体每年会流失1%的胶原蛋白，并且合成新的胶原蛋白的能力也会下降，使皮肤变得松弛、缺水、敏感、晦暗，容易产生细纹、色斑和毛孔粗大。这种由于真皮层胶原蛋白缺失导致的衰老现象，已不是表面补水、美白、抗皱所能解决的了。所以到了一定年龄，就有必要每天补充胶原蛋白。



　　
【小贴士】鸡爪所富含的胶原蛋白与猪皮中和鱼皮中的胶原蛋白有所不同，从口感上鸡爪胶原蛋白要脆性些，对补充骨架是有一定的好处的噢~~~