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酒桌上的规矩:
! @9 G8 b% k$ ~( r (一)如果自己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去 3 _; J, p7 m) K6 ]! |' s
(二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了 ( G) w6 p/ ^) s1 K S. @4 u9 U
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规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 : o( R9 `, B, `* l- O# ?8 g
规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
B6 K0 s* L& F8 A! Y 规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。
$ J* E& [, P& F* _/ [6 A 规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你丫是领导。
8 i4 ]8 I* U" F# U9 Y; b+ T% @8 x 规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
( d: }& x- D6 u7 g6 _: }! ] 规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。 $ Z" u$ t( ?2 Q4 q$ ?0 J: Z1 H* s
规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 $ e) E0 q6 a+ s9 b
规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人? : [0 d! A9 R+ v' z
规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
7 ]+ A3 b& Y7 \8 ^ 规矩十:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
( t8 ]6 d R- ?: f& a; K8 { 规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
3 S$ l3 v9 R I+ X7 I 规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。 4 A+ ?7 w1 C: M9 D- F* H
规矩十三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
+ S% X! w4 X" D; r$ U$ ?: O 规矩十四:最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~
4 s9 }7 m% R5 o8 M 规矩十五:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。 ! B0 G& [/ |. k/ L7 G- I& h# d
规矩十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
# d9 D5 ~; a( f 规矩十七:领导跟你喝酒,是给你face,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
4 r) W R& |# ]: A 规矩十八:花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
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( |; v# J; L# H( `* g0 _如果你不能喝
3 f; s5 p" @3 |" S. A4 z; D 1、不要主动出击,实行以守为攻战略; . _5 K) d2 m2 Y# D7 y( X) X5 y
2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击; ! ?) W( `( i& q. ~: A, w( A: u& ?
3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;
8 m; r% @4 w) G$ J! e' @ 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉; / f: S5 h4 s# p8 O" r+ [% l1 q
5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;
# G8 v- w) B6 ~, g/ {7 D/ ?/ } 6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;
8 X: R9 }% j3 D( k2 ^ 7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;
4 R1 ]) I' v+ W8 L4 B 8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上;
9 b4 p9 Q/ y' W+ }$ f. z0 m 9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少;
! X& s, H0 K4 L* a, q! B0 S1 D/ D 10、喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的功夫把酒吐进酒杯里,吐满了换水就行了,管用的! 2 y) a4 C! L+ P) A# m5 @' i! f
+ L$ \ r* D, S7 K酒宴上的礼仪
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1、众欢同乐,切忌私语 + l- }+ l1 S+ Z. h$ [& v" v
大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。 9 A, e, e+ v" P
2、瞄准宾主,把握大局
; G3 v: Q1 H6 [% L3 B 大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
% i5 ^/ d6 D7 n6 i; P' w# p 3、语言得当,诙谐幽默 + L) O Y {# u6 q- R4 ?" l( w
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。 ! \' M# _" T" t3 z( u
4、劝酒适度,切莫强求
. \1 _0 _6 }) c& `# `; G 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。 ) J; L4 Z, M7 z6 I- a d
“以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
$ k. A7 t; i) ]2 U; _6 i0 L 5、敬酒有序,主次分明
4 h- b/ K; q8 w _ T 敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
% ^% j/ X$ J8 o 敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。 + X- W i: o8 b$ X3 k' |
6、察言观色,了解人心 $ |2 {; u4 a2 V4 j
要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。 1 y8 d: q0 W9 v
7、锋芒渐射,稳坐泰山 . V! Q1 ?/ F/ ~, d
酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。 ; v: u. L" { I- v; ?7 b8 V. ~
- e3 @0 B w6 r- {/ x9 Q4 ]注意细节
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' J! y: A; P( k, `. h7 o$ e+ g/ E9 b 1--座次
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' F1 b: b* [7 Q2 p* F( I! o- ~) ?" U; D 总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。 " M3 G6 U# r7 K, L% C9 W( s
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
3 [0 Z% G+ H3 l2 y7 H 如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。 ( ^' g8 F$ T- _% _" \
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。 3 X& w6 |' \6 o( o5 O8 p
) d; \3 Y2 ~3 s1 j' {. `" v 2--点菜
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如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。 $ s! C5 S1 v# y6 G# v+ ^
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。 ) \4 D5 f* z% @3 U9 s
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则
7 B k3 y8 U' x" j 一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。 0 U2 ^# m+ b: }
二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。 , J8 n2 C( i3 z3 ~* s: v# L. q
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。 ) w6 n2 x8 x3 ~8 A- Q7 F/ o
还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
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/ x0 l9 d0 x& K, E3 ~附:中餐点菜指导——三优四忌 ' P$ Z, B# y; Q4 A
一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
3 g& O! ^: Z( k7 Z. W 优先考虑的菜肴
& U2 N3 O# z& h& c! R 一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
+ ` }% B) ?. B U3 q5 G; Y 二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
; h; e# b4 E m% A 三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
2 \. J- ^% B7 Y8 z3 e2 t6 { 在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条 7 L6 l4 E! f O6 B5 X- m
1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
4 V! o" U" l1 R% D8 @. J 2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
$ F: L) a( J+ T" c 3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。 / ?' b4 G. x% A4 b5 w+ k0 D# M
4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
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3--吃菜
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中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。 * z; q/ e" d. q( \ G) B# H; i6 G
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
( \# X% M/ e1 b4 Q" J 用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。
o; U( \. S# @/ ~& o3 W 客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。 ' ` l$ I5 I4 a( h$ k5 C
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
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4--喝酒 2 S2 l+ r' W9 n+ s
( G/ e) \9 {' ~ q$ [ 俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。 6 p8 d5 y2 S; N6 P y; i
细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。 . ?: T2 |3 Q0 u8 i# a6 [, _1 }, `
细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
! d0 v$ U4 H& L. N. ~, w 细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
& D$ h" O: H0 ~ 细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。 7 x; W3 N2 m/ p3 ]7 Q7 r
细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 . B7 Y! V8 O. H U
细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
% I. a# R6 g" t2 ^% H1 g& a% S 细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 $ A3 L4 U- A! u) J% {, Z, s3 `4 U
细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
1 {: i# ?% }% F 细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
" m2 z% y9 P/ J' d5 G$ ? 细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? 8 c1 [, Q9 a/ D: K( F! }3 \5 q
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关于敬酒
3 @8 ^ d: z8 h0 V 1、主人敬主宾。 1 T& T. i& Y! y) H
2、陪客敬主宾。 ( g0 t W& Q: w
3、主宾回敬。 + G( \( i7 @8 k, [5 d) l
4、陪客互敬。 9 Y4 Y. q* h8 N$ ]
记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。 * I n ^) {6 Q( U t' D% y+ A/ d( S
: N. a0 F4 l: I. s) v8 ` 5--倒茶% @# a7 j# {, ~5 l9 {9 t4 g. O
2 n" F7 w1 H" e% a, f 这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。
% e, |) ^9 }, k6 T: X7 B$ v 首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。 " N# F' a0 }8 J: E% S
其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。 8 |/ V; Z" H& F, C" O6 W( M! o
再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?
: X% p& E+ l- K8 M4 f& K 添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。 ) H8 t$ A- i/ V
( }3 u: y& ^) K0 Y2 W 6--离席
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, h- V, c/ |4 G 一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。
$ a9 V: K4 V3 ]: {' H1 `: S3 ? 常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。 : W) v3 N5 {5 S7 l: d% C$ d8 }; p
中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。
0 m6 ]3 s& P$ `5 x. Y 和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。 & b0 l7 b; N L! A' d( }
有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。
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喝酒前的准备 * F) ?# O' G; A z4 f9 q
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酒能伤肝,这是人人皆知道的,为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要,这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前,在家先吃点东西,让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好,例如吃两个鸡蛋,喝点牛奶,豆浆等,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。另外,吃点饼干,糕点等也可以,让胃里有点东西,因为空腹喝酒,酒精在胃内很容易被吸收,从而导致容易醉酒。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚X,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。 3 x5 `: z$ k5 I7 C. g- Q. n
另外,对于经常喝酒或者经常陪酒的人士,可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载:“饮酒欲不醉者,服硼砂末少许,其饮葛汤,葛丸者效迟”。《千金方》:“七夕日采石菖蒲,末服之,饮酒不醉。”
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喝酒中的保护 : F. W8 B0 b& e& G
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“酒过三循、菜过五味”,这是古代留下来的酒场谚语,这也从另外一方面说明了,喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前,尽量先吃点菜,然后再喝酒,其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒,既容易醉,又容易伤胃。 0 Y% Z. \* Q8 G8 X- }
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喝酒后的醒酒措施
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喝酒后,头晕,头疼,呕吐,甚至人事不醒,醉酒者要经受很大的痛苦,这个时候需要尽快醒酒,以减少醉酒带来的痛苦,并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法,简单易行,饮酒者可以根据自己的情况,选择适合自己的方法,不妨一试。
- h* O; M, L$ s( ~) }1 N. ?" ? ★☆饮服白萝卜汁:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。
- }3 f$ @. s: X1 B6 z ★☆吃大白菜心:取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。 4 x) t( H: {& E9 [! ^
★☆服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。 9 X0 K/ j0 C7 [8 B% F! ?
★☆饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后当茶喝,一次一茶杯,5分钟再饮,三次见效。
# }7 K, X9 c3 e9 V8 E ★☆喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
6 @3 J: g, Z" L5 B% w 另外怎么来减少醉酒后引起的头疼,头晕,反胃等症状呢?下面也介绍几种食物,这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现,大家不妨做一个参考: # v1 O8 W' B/ m/ O3 n( N4 Q: M
★☆蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。 0 V4 X0 z1 u# c
★☆西红柿汁治酒后头晕:西红柿汁也富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。 8 y& H) g+ J: t
★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心:如果在饮酒前吃,还能有效预防醉酒。 - y1 Q7 j- P& B, v) P( n( e
★☆西瓜汁治酒后全身发热:西瓜具可以清热去火,能加速酒精从尿液中排出。
& o% D; Z7 n/ X8 A6 s ★☆柚子消除口中酒气:柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 & E) A0 A: H+ j; j' `5 }8 F
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红:这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。
* m% ~; b, `( H5 @& }( H ★☆酸奶治酒后烦躁:酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,其中钙含量丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。 + c, L+ `4 Y, t' U) ]
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷:酒后吃1-3根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 8 o' B; v! Y- Z& V
★☆橄榄治酒后厌食:橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。
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* V2 W* S4 y6 }1 h1 y 都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年--
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% q$ h8 p2 V: U 酒后忌饮茶
$ T5 S4 j/ a& l& p* n4 B0 P 李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。 ' [) w! f# a) Z/ R' Z
# m3 Y1 C& m# q5 y5 b' v4 C 醒酒的药物
" d+ M3 s1 p! q! R5 D# ~/ ?: Q- ~ 目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶,还有一种美国进口的ZEO等等,那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效,或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。一般情况下不要吃,因为即使你吃药了,酒精还是进入了体内,对肝脏造成伤害,最好的是不喝,必须要喝的时候,也先用别的方法来醒酒。 7 _$ t8 p( L5 W ?8 z# Q) G- W
# P* P2 t* `! e8 p. W 醉酒后的照顾
8 Z0 ~7 |& }+ U& r. q 醉酒者自己往往不知道自己的行为,无法来自己照顾自己,那么作为亲人或者朋友就必须照顾好,要注意一下几个方面:
) U( i6 e3 }* i3 d4 _# o: G 1.醉酒者如行走不稳,应该注意不要让其跌倒,防止跌打损伤,或者磕碰头部等重要部位。 ( O* S9 ~( z4 e1 M4 u- }, g
2.注意保暖,因为醉酒者身体机能下降,这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧,防止其呕吐,如果有呕吐,要清除其口腔内的呕吐物,防止进入气管,导致窒息或者肺部感染。 ' E7 [4 ^( G* D
3.醉酒较严重者,并且无法服用醒酒品的,则应该使其将胃内容物吐出来,可以用手指,棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救。1 U+ I; L2 _' ~2 o* v3 N
. d- b# O9 n1 {+ S3 D' Q大家注意啦!我真得给大家提个醒。这个所谓的规则适用于社会人际关系往来,是商务礼仪,并不是要大家跟亲戚朋友聚会也如此的。不要误会哈! |
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