贺彭州老表肥肠鸡遂宁店

zhqx0827

老俵肥肠鸡是以农家乐的形式在经营。给人很有亲切感，不论是在环境卫生上，还是在菜品的味道上都让人赞不绝口















这里的招牌菜那肯定是店如其名的肥肠鸡了，选用优质肥肠，色泽白亮，再用秘制的调料腌捏，除垢之后再煮，在煮的时候要特别注意掌握火候，加入莴笋，蒜苗，芹菜，等几十种配料，用小火烹饪40分钟左右，再加上优质的姜片，豆瓣，自家泡制的独家泡椒，真的是香气扑鼻，加上那么一块香喷喷的鸡肉，放在盛上了原汤汁的蘸碟中搅拌一下，慢慢的放进你的嘴里，嚼一嚼，哇塞，嫩香麻辣，超级爽口，非常的有嚼头，最重要的是不塞牙，有很浓的香味，不是那种饲料鸡难闻的饲料味，再加之汤中的香气，搭配的刚刚好，真是一绝了。














   这里的特色菜还有风吹排骨：选用精品排骨，先是把排骨洗净水沥干，然后抹盐，姜，花椒，鸡精，白酒，腌制3天到4天，盐不能太少了，要不容易坏。然后就挂起来吹干。真的是美味爽口。











   泉水大盘鱼也是这里的特色菜哦；选用黑龙潭的水库鱼，非常的生态，绿色。将鲶鱼宰杀后洗净，剁成块；辣椒洗净切段；葱洗净切段，生姜洗净切片，豆瓣剁细；大火烧热炒锅，倒入油烧热，放豆瓣炒至油色红亮，加入葱、姜、高汤，再依次加入酱油、盐、料酒、鱼块、大蒜、辣椒，烧沸后转小火慢烧10分钟；待鱼熟透入味，先将鱼铲起盛入盘内；再次调大火烧热锅中剩余的汤汁，加入味精和香醋，待汁浓稠，盛起浇在鱼块上。出锅时再放香醋，效果更好，酱香味浓，浓香诱人，微辣适口。味道鲜美，口感滑嫩。

1一锅两吃，独具特色。
2 精选优质肥肠，不一样的味觉享受。
3 特色大盆鱼，麻，辣，鲜，香，嫩，。
4 农家乐环境，大众消费，适合家庭及朋友聚会。
总店：天彭镇四通北街（水岸茗都侧）83889928   83709855
付家泉店：彭州致和镇太清东远村（出成彭高速第一个红绿灯左转，第二个红绿灯右转，遇第三个红绿灯左转，2公里处。）
美食热线：028-84601636,  15198112136

zhcfly888

snhhh

遂宁也有了

lktl

好多大大的坛子！

zhqx0827

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难道说是全国连锁··？

zhqx0827

回复 lktl 的帖子

那吃起来才有韵味哇··

陈家小妹

在哪、在哪、在哪、、、

liyonglh

在哪里啊？？？遂宁的在哪里啊？？？快快说