《福布斯》再将皮蛋列为恶心食物 蛇酒燕窝亦上榜

大行德广

中国的美食皮蛋似乎外国人永远理解不了。继美国CNN将皮蛋列入全球最恶心的十大食品后，美国知名杂志《福布斯》网站昨日也把皮蛋列为全球最恶心的“美食”。

福布斯：

这些都是“极端烹饪美食”

《福布斯》的专栏作家杰夫·贝尔科维奇写道，全球化使得“地球变得越来越小”，越来越多的美国人开始接触各种陌生“菜肴”。尽管这些菜肴可能在它们的“家乡”广受好评，但对外国人来说只能归咎于“排斥”两个字。他称，臭鸡蛋、昆虫的幼虫，以及流经猫的消化道里的豆子，这些都是一些“极端烹饪美食”。

文章同时指出，鉴于一般的经验法则，如果你是来自西欧或者是北美的游客的话，那么一些食物可能在挑战西方人的“美食概念”。例如中国的皮蛋，经过数月的腌制，直至其变成灰色、绿色或是褐色。

而在中国，您还能找到“燕窝”这样的美食，这道美食是一道有着犹如“鼻涕一样口感”的独特口味的菜肴。同样的，在中国您也可以找到“醉酒虾”这样的菜肴，利用强烈的酒精刺激活虾，而在吃时似乎还能感觉到它们在扭动。

企业回应：

这不会影响销量

我国最大的蛋品加工企业——湖北神丹健康食品有限公司副经理陈依桃上午表示，西方媒体屡次将皮蛋评选为最恶心食品之一，主要还是东西方饮食文化的差异造成的。她说，喜欢皮蛋的人还是会吃，这一事件不会使中国皮蛋在国内外的销量受影响。据法制晚报

福布斯所谓的十大恶心食品

1.乳酒 用马奶发酵而成，在中亚大草原地区很受欢迎

2.冰岛干鲨 将鲨鱼肉发酵后切成小片。但鲨鱼肉味很难闻

3.蛇酒 亚洲很多人相信通过喝蛇酒能够增强体质

4.巴卢特 清晰可见未成形的鸭子，这是菲律宾当地的一道美食(煮毛蛋)

5.猫屎咖啡 咖啡豆经过印尼果子狸消化后排出，用这个做成咖啡

6.醉酒虾 通过强烈酒精的刺激，“虾”能“活灵活现”地展现在您面前

7.燕窝 雨燕的雀巢山寨版可要价不菲，每公斤高达1万美元，而用“燕窝”做成的汤也味道独特

8.皮蛋 把鸡蛋用黏土、灰、石灰和盐腌制数周而成

9.Casu Marzu 这种羊奶酪含有活的蝇蛆

10.Smalahove 以羊头作为桌上佳肴