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很多果蔬皮有着和药一样灵效哟!!!

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发表于 2009-12-5 13:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 搁浅 于 2009-12-5 13:57 编辑 5 c7 V' c' y: ?2 T1 F  b
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★苹果皮抗氧化。苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性更强,甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
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+ D$ I1 Q4 w8 V& t8 f& k1 N3 C) t★梨皮清心润肺。梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。
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★葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
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★橘子皮开胃化痰。橘皮富含大量维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。8 `1 j$ ^/ P3 X( K8 x8 E
★西瓜皮清热解暑。西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。- n# n  _7 ^9 s' k; |) W  [

* t3 y- v) m6 r7 r★冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。9 P# h8 ]) B0 o+ m4 B
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★黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。9 |  g! x- W, Z% M3 F0 i& d

8 w. r- q; L( R/ {# {% Y# K$ ^. O★番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,提高机体免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。# f# d: V8 J: g) ^4 S$ Z. m

% c8 f" M/ f7 a* n1 Z8 b★茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。
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9 J+ Y: ~- d1 V1 W食用果蔬皮,最好选择有机果蔬,若条件有限,获绿色食品认证的也可以。如果都不行,就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1—2分钟,用柔软的刷子刷洗,有必要的话,再用热水烫一下。并不提倡用洗涤剂清洗果蔬,因为洗涤剂本身就是化学物质,可能造成二次污染。
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 楼主| 发表于 2009-12-5 13:57:08 | 显示全部楼层
,,关注健康,关注健康版。
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发表于 2009-12-5 14:23:08 | 显示全部楼层
看哈..........
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 楼主| 发表于 2009-12-5 15:16:08 | 显示全部楼层
,,嗯,谢了。
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发表于 2009-12-5 17:12:22 | 显示全部楼层
我最怕橘皮的那个味道' y' ~& S. ]; ^) z! J/ s6 v  B
简直不能接受
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发表于 2009-12-5 21:54:46 | 显示全部楼层
我都喜欢吃。所以身体多健康的。
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 楼主| 发表于 2009-12-6 09:30:50 | 显示全部楼层
我也喜欢吃,以前不喜欢吃橘皮。现在喜欢了。4 p! q* B9 |0 T' b+ |& Y' O

9 g/ U3 O  J+ @( ?金橘很好{qia(这是江西话)}哟。
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发表于 2009-12-9 10:31:49 | 显示全部楼层
我也来看哈 ~~
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