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卫监支队重拳出击 拉网整治城区农家乐
▲搞突击,检查来了才打扫卫生
▲农家乐负责人签署限期整改意见书
卫监支队重拳出击 拉网整治城区农家乐 青草坡、八斗碗、双旗茶园、蔡家大院等多家农家乐证照不齐 处理:限期责令整改,不达标者将处罚 提醒:一定要选择卫生达标经营单位就餐 新闻提示 近日,党报热线《农家乐卫生状况堪忧》的报道发出后,引起了有关领导的高度重视,市卫生部门积极回应,昨(6)日,市卫监支队监督一大队开始了对市城区周边农家乐的全面拉网检查。在检查中,卫监执法人员发现,部分农家乐就餐环境差、从业人员卫生意识太低,西山森林公园内的农家乐暴露出诸多食品安全隐患。 这些农家乐 卫生状况不达标 在对西山森林公园内的青草坡、八斗碗、双旗茶园、蔡家大院等多家农家乐进行检查时,卫监人员发现多数农家乐餐厅的厨房卫生状况极差,橱柜、灶台及切菜板上不仅积满油垢,而且连基本的消毒设施都没有。卫监人员进入青草坡厨房时,只见瓷盘、餐具放置在地板上,墙角一口大锅里装着满满的潲水,散发出阵阵酸臭味。在八斗碗农家乐,一听说要检查厨房卫生,服务人员就赶紧拿上扫帚,直奔厨房而去;走进厨房,卫监人员看见未铺瓷砖的地上放着一盆凉粉,台桌上的污水差点滴到凉粉上。 此外,在了解餐饮单位餐具消毒设备配置和餐具保洁设备使用情况时,不少农家乐经营者声称自己采取的是开水煮沸的方法对餐具进行消毒,但根据国家卫生条例的有关规定,必须采取消毒柜进行消毒。执法人员还现场看到,所谓经过开水煮沸“消毒”的餐具也随意摆放,未进行任何保洁措施,二次污染隐患极大。 卫生意识低 他们没有健康证 在对青草坡的检查中,卫监人员询问了关于员工的健康证情况,其中一位工作人员称“我不是老板,不了解情况”。后来经过仔细询问,才知道该工作人员是青草坡的现场负责人。检查中,卫监人员发现,农家乐从业人员的卫生意识普遍较低,好几家农家乐的工作人员都拿不出健康证,有的甚至随便雇用没有相关证明的老太太或未成年人,仅有双旗茶园的工作人员能够出示有效健康证明。 目前,对于有问题的农家乐,卫监部门已责令其立即整改。同时,卫监部门提醒消费者,在选择农家乐进餐的时候,一定要多注意食品卫生安全,选择证照齐全的经营单位,不食用凉皮、凉菜等容易出现问题的菜品。 (实习记者 杨月梅)
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