什锦培根土豆辣披萨

hopnwricvn

做法：
1：先来说说面团的制作方法~
    高筋面粉150g，酵母1小勺，盐1点点，奶粉8g，糖5g，植物油8ml或黄油8g，水适量。
2：酵母用完全不烫手的温水化开，静置10分钟。
3：高粉，盐，奶粉，糖混合在一起，倒入植物油稍微搅拌。
4：倒入酵母水。
5：混合后揉成团，一直用力揉，直到面团可以拉出薄膜的状态。具体可以参考这里>>。
6：盖上保鲜膜准备发酵。

接下来就是借用高压锅制作恒温发面容器的办法喽~

1：把高压锅或者电饭锅的内胆取出来。
2：找一个能够放进高压锅内部的容器，注入适量热水。
3：再找个物品作为支撑，我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦。
4：再把发面盆放进去。
5：两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的，可以调换支撑物品来做到这一点。
    只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了。
    盖上高压锅的盖子，封住阀门。
6：中间可以更换几次热水。一个多小时的时间，就面团就发好喽~

面团发好，菜谱家常菜就可以开始做披萨了

1：馅料：披萨酱，甜玉米，土豆，新鲜朝天椒，青椒，培根，马苏里拉奶酪。
2：土豆选择瘦长的，去皮切片，如果片太大，可以稍微撕一下。
    青椒切丁，朝天椒切斜刀，甜玉米粒沥干水分备用。
3：发好的面团擀圆，底部薄一些，四周厚一些，用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来。
4：均匀的铺上一层披萨酱。
5：铺一层马苏里拉奶酪，再铺上各种蔬菜，再铺一层马苏里拉奶酪。
    烤箱预热180度，烤20-25分钟，饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可。