食品添加剂原材料都有什么?

全搜索网编辑 · 发表于 2011-5-11 16:22:38

遂宁全搜索网美食频道之——食品添加剂原材料都有什么?

常见的食品添加剂 
防腐剂：山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、二氧化硫、丙酸钙、丙酸钠、尼泊尔金乙酯、尼泊尔金丙酯、对羟基苯、脱氢醋酸等抗氧化剂：BHA、BHT、没食子酸、异抗坏血酸等

发色剂：硝酸钠、亚硝酸钠

品质改良剂：磷酸三钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等

乳化剂：蔗糖脂肪酸酯、斯潘60、田青胶等

着色剂：亮蓝、苋菜红、柠檬黄、姜黄、甜菜红、可可壳色、红曲米、玫瑰茄红、胡萝卜素、栀子黄、酱色等

增稠剂：琼脂、食用明胶、果胶、阿拉伯胶等

甜味剂：糖精钠、甜叶糖菊甙、甜蜜素等

漂白剂：亚硫酸钠、硫磺、焦亚硫酸钠等

酸味剂：柠檬酸、乳酸、苹果酸、偏酒石酸、磷酸、醋酸等

凝固剂：硫酸钙、氯化钙、盐卤等

疏松剂：碳酸氢钠、钾明矾、磷酸氢钙等

        常见的食品中易超标的添加剂

方便面：防腐剂不多，增稠剂、抗氧化剂易超标，尤其是油包中的抗氧化剂。

饼干：由于饼干比较干无水分，防腐剂很少，饼干中的疏松剂一般问题不大，易超标的有抗氧化剂（防止油类起氧化反应）以及色素。

果冻：增稠剂如卡拉胶、琼脂一般不易出现问题，但是色素和甜味剂易超标。

面包：鲜卖的面包不易出现问题，但是面包的馅中含有防腐剂。

牛奶：鲜牛奶不存在添加剂问题，而乳饮料中的防腐剂和甜味剂易超标。

相关阅读：食品添加剂有什么作用 有什么危害

taijics · 发表于 2011-5-13 15:51:51

学习了哟

zhcfly888 · 发表于 2011-5-17 00:48:33

全搜索网编辑 · 发表于 2011-5-17 08:46:37

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搞情感咨询了啊！

zhcfly888 · 发表于 2011-5-18 00:51:57

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