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[DIY] 夏季4款清爽靓汤 让你清凉一夏

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发表于 2011-6-27 14:57:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏季胃口不佳,食物不振,多喝汤是最好的提升食欲妙法。今天小编给大家推荐几款夏天的清爽靓汤,让大家惬意过夏季哇。


1、番茄土豆排骨汤

 

      1.jpg

  材料:番茄150克,土豆250克,排骨300克


  做法:先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净,与切块的土豆一起放入砂锅,加水5000ml,先用武火煮15分钟后改为文火,煮40分钟后,加入番茄,再煮20分钟,调味后即可食用。


  功效:健胃消食,生津止渴


  番茄味甘、酸,性凉,微寒,具有生津止渴,健胃消食和增进食欲的功效;土豆味甘,性平,能补脾益气,缓急止痛,通利大便。此汤酸甜可口,营养丰富,是老少皆宜的汤,尤其适宜天气炎热,胃纳不佳者食用。



2、冰糖炖木瓜

 

    2.jpg

  材料:木瓜(小的一个,大的半个)。


  做法:将木瓜去皮去核切件,放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时。


  功效:润肺止咳、解渴。


  木瓜性平、微寒,味甘,能消暑解渴、润肺止咳。冰糖味甘、性平,具有润肺、止咳、清痰、去火的作用。此汤老少咸宜,尤适宜烟酒过多,熬夜,久咳者服用。



3、番薯红糖水

 

     3.jpg

  材料:番薯250克,红糖50克。


  做法:将番薯切小块,加水煮20分钟,加红糖,放凉后吃薯喝糖水。


  功效:健脾胃,和血通便


  番薯性平,味甘,具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效;红糖红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃等作用。该糖水健脾胃,润肠通便,适宜夏季炎热,胃口欠佳者食用。



4、冬瓜苡米煲水鸭

 

    4.jpg

  材料:冬瓜500克,苡米30克,水鸭250克,生姜2片。


  做法:水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,与苡米、生姜一起放入砂锅,加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火,再煮60~90分钟,调味后即可食用。


   功效:清热利尿解暑


  冬瓜味甘淡,性微寒,可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。苡米即薏苡仁,其味甘淡,性凉,具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。水鸭性平凉而味甘,有补中益气、养阴利水的功效。这款汤利尿解暑,味道鲜美,简单易做,老少咸宜,是一道很适合夏天喝的汤水。


  tips:薏米要洗净后,在冷水时入煲,这样煮出来的薏米就易软入味;冬瓜必须连皮煮,因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。

发表于 2011-7-26 16:53:07 | 显示全部楼层
第一个里面那个不是玉米吗,怎么成土豆了
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