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排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
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人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。2 t1 D! X3 i' i% e
1 @' i" N3 i- @很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。8 {: x5 t+ }/ Q; M0 L' r" d8 W
( e4 c1 d6 \. E% ^ 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。/ ]9 t# M* K0 y; V: R3 v
( o$ l5 B7 E4 v. ^% w3 o1 }4 B研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要**。 + s" q+ m: B8 R9 G* Q" N e5 i" l
5 A# ~1 r4 Q1 a) R1 v' R 因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物
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5 S5 G$ J5 z! Q- d" |如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。; k" n+ j7 }1 ~4 o* D
5 Y' v6 ^' X! b' e* n" Q6 [想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。& S' U# J8 A0 u; B
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