找回密码
 注册
查看: 628|回复: 1

[茗茶] 春茶、夏茶、谷花茶

[复制链接]
发表于 2010-6-25 20:48:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
春茶、夏茶、谷花茶是按采收时间区分的。2-4月间采收春茶,茶树经过冬眠后,内部储存了许多营养成分。
' x+ J1 `8 r) ]7 C9 ?& z0 Z7 Z
- H/ V9 m, q& o. q$ ^7 j& Z以清明节前采收的头春春茶为上品,多采一芽二叶,芽蕊细而白,叶片较肥壮厚实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明显。春茶香气高、滋味鲜醇、汤色桔黄透亮,是一年中普洱茶最好的原料;
, l% W# X1 F* H+ k' q& H6 R/ m) Q0 k) K
夏茶于5-7月间采收,这个时间段降雨量最大、雨水最集中,所以也称雨水茶,和春茶比较,滋味、汤色及茶叶等级相对较差,杆粗叶大、叶片薄老叶多,叶缘锯齿明显,苦涩味重。另外,因雨水频繁晴天少,无法进行晒菁,只好将大部分夏茶经烘菁加工后制成绿茶;/ w+ N& `! @. A! V; S7 x; _

* Q, p' m$ S; m+ x秋茶于9月末至11月初采收。那时正是丰收季节,谷花飘香,田野一片金黄,故称谷花茶。这时的天气晴爽,乔木茶树上的嫩芽白毫尖上透着一点金黄,这时的茶口感纯和,味淡香如荷。谷花茶采摘的时间短,产量少,也是不可多得的茶中珍品。
发表于 2010-10-24 15:08:23 | 显示全部楼层
路过学习下茶文化
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|Archiver|手机版|四川论坛

GMT+8, 2024-11-24 01:40 , Processed in 0.048472 second(s), 8 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表