强荐------遂宁风味小吃

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川北凉粉
亦名黄凉粉，是在婆婆凉粉的基础上博采众长，制作而成，因遂宁地处川北而得名。它具有软和细腻，韧性良好，麻、辣、鲜、香特色，深受顾客喜爱。
遂宁糖霜
它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山，具有止咳化痰、润肺消肿、除心烦心热之功能。
蓬溪熨斗糕
始于民国十六年(1927年)，由该县夏其宣仿照甜熨斗糕，经过改加配料，精心制作而成。外壳色黄偏棕红，外酥内嫩，深受大众喜爱。（图片暂无）
蓬溪姜糕
首创于清朝同治年间。它选有去病健身久服无伤的食物药物，合制为糕。被西太后封为“御糕”。评曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。
芥菜春卷
芥菜春卷是一种极富遂宁特色的名小吃，口味独特，芥茉味刺鼻，香浓无比，吃法与常不同，不用长流，但却香鲜无比，回味修碗筷盘碟，用手直抓入口。初尝者往往吃得泪涕长。
太和豆豉
射洪县太和镇生产豆豉的历史记载，可以追溯到清朝末年。其原料为黄豆，经过蒸煮拌料后，入坛发酵2-3年方为成品上市，是作炒菜的重要佐料。销省内13个县市，以及西安、武汉等地。