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[DIY] 葱油面 最快最省事的面条做法

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发表于 2011-1-27 17:30:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
导读:原料:葱花几片、蒜2、3瓣、花椒粉 一点、生抽一勺、油2小勺、面条一把。做法:1、做一锅水,撒点盐,水开后放入面条,煮熟;
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     原料:
  葱花几片、蒜2、3瓣、花椒粉 一点、生抽一勺、油2小勺、面条一把。
  做法:
  1、做一锅水,撒点盐,水开后放入面条,煮熟;
  2、利用煮面条的时候,另取一个锅,倒入2勺油,烧开;
  3、拿一个碗,放入葱花,蒜压成泥,少许花椒粉,把油浇上去,刺啦一声,倒入1勺生抽,放入煮好的面,即可。
  啰嗦几句:
  1、这个面需要的调料就这些,不用加盐,靠的是生抽就够了。
  2、不要使用老抽,味道和色泽都不对。
  3、油别烧冒烟了,快冒烟前关火浇,油冒烟会产生致癌物,所以不能使劲烧。
  4、可以用橄榄油做。
  5、煮面的时候,水和面的比例是10:1,如果水少,面会糊了。
  6、煮面的时候加勺盐是为了面更劲道。

发表于 2011-1-28 00:19:22 | 显示全部楼层
简单又好吃样!
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发表于 2011-3-11 11:02:36 | 显示全部楼层
我还是喜欢吃辣鸡面些哦~
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发表于 2011-3-11 16:34:17 | 显示全部楼层
简单的面啊
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