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[DIY] 春春教你做——鱼香茄饼

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发表于 2011-3-28 01:17:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 zhcfly888 于 2011-3-31 00:47 编辑

20110302188.jpg (图片是上课的时候的示范菜,请大家多多指教)
1、绞肉与盐、豆粉拌匀;面粉(可以加少量淀粉)调成厚糊,茄子斜切成2公分厚片,中间再切一刀但不要切断,要成夹状,茄夹中填入适当的绞肉。

2、油烧热,茄夹沾裹面糊入热油,炸至金黄颜色之后盛盘。

3、葱花、姜末、蒜末、辣豆瓣酱、高汤、酱油、醋、糖、盐、胡椒粉、味精、豆粉水调匀,炒锅加入4大匙油烧热,倒入刚调匀的料爆炒均匀,淋在茄饼上。
  比较油腻  建议女士少吃......

 楼主| 发表于 2011-3-28 01:17:52 | 显示全部楼层
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发表于 2011-3-28 09:08:15 | 显示全部楼层
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发表于 2011-3-28 11:07:35 | 显示全部楼层
我也爱吃回家自己作去
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发表于 2011-3-29 10:55:40 | 显示全部楼层
我想学做白味乌鱼片
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 楼主| 发表于 2011-3-29 21:42:28 | 显示全部楼层
回复 丫头 的帖子

可以 啊  清汤乌鱼片
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发表于 2011-3-29 21:59:47 | 显示全部楼层
那朵花怎么做的?
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发表于 2011-3-29 22:00:08 | 显示全部楼层
效果不错哦,就是不知道味道
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发表于 2011-3-29 22:04:34 | 显示全部楼层
春春很给力!
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发表于 2011-3-29 22:27:19 | 显示全部楼层
回复 zhcfly888 的帖子

那你啥子时候教我~~~
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发表于 2011-3-29 22:43:01 | 显示全部楼层
回复 zhcfly888 的帖子

这个好啊养生!
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发表于 2011-3-30 09:58:45 | 显示全部楼层
我大学的时候,有钱的时候就要点这个菜
有鱼香味,有椒盐味。。。。
口水………………
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 楼主| 发表于 2011-3-31 00:24:41 | 显示全部楼层
回复 liuy 的帖子

用白萝卜雕的!
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 楼主| 发表于 2011-3-31 20:09:39 | 显示全部楼层
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发表于 2011-4-6 19:10:46 | 显示全部楼层
回复 zhcfly888 的帖子

不错   不错  !
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