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[DIY] 遂宁美食之糖醋鱼制作

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发表于 2009-7-2 11:16:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:
  洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙
  糖醋鱼
  材料:
  平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根
  葱2根 姜2片

主题图片.jpg
做法:
  洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。
  锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可。
  胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中汆烫,捞起沥干。
  平鱼去鳞及内脏洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。
  糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
  Tips:
  糖醋鱼的淋汁若有吃剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。
  特色:
  酸甜可口
  注意:
  有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的,但又喜爱糖醋鱼这道美食的,可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富,含大量维生素。并且味道天然甜酸,所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不亚与其他的做法哦!
  番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样,只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热,最后淋在鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。
发表于 2009-7-5 21:39:13 | 显示全部楼层
我在顶贴~!狂顶狂顶。~
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发表于 2009-7-22 23:14:38 | 显示全部楼层
走过路过,并且回个贴留下个脚印,因为我来过遂宁全搜索,呵呵
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发表于 2009-7-23 08:25:28 | 显示全部楼层
我在顶贴~!狂顶狂顶。~
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发表于 2009-7-24 09:11:06 | 显示全部楼层
初来乍到,请遂宁老乡多多关照。。。嘿嘿,回个贴表明我来过。
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发表于 2009-7-25 12:37:47 | 显示全部楼层
这个贴不错!!!!!看了之后就要回复贴子,遂宁人文明人,呵呵
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发表于 2009-7-26 01:02:43 | 显示全部楼层
好久没去关注了,今天再去看看,谢谢了!
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发表于 2009-7-27 08:19:33 | 显示全部楼层
支持一下吧,确实是不错的贴子。
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发表于 2009-7-28 23:01:06 | 显示全部楼层
支持一下吧,确实是不错的贴子。
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匿名  发表于 2009-8-3 09:06:30
先看看怎么样!觉得还可以,有点深度哦
匿名  发表于 2009-8-9 20:30:07
初来乍到,请遂宁老乡多多关照。。。嘿嘿,回个贴表明我来过。
发表于 2009-8-31 00:00:27 | 显示全部楼层
这个贴不错!!!!!看了之后就要回复贴子,遂宁人文明人,呵呵
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匿名  发表于 2009-9-6 20:30:04
初来乍到,请遂宁老乡多多关照。。。嘿嘿,回个贴表明我来过。
匿名  发表于 2009-9-20 20:30:05
顶顶更健康,越顶吃的越香。
匿名  发表于 2009-9-28 00:00:20
先看看怎么样!觉得还可以,有点深度哦
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