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[咨询] 郫县豆瓣介绍

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发表于 2009-7-20 09:25:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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郫县豆瓣川菜制作中的重要调料之一,在川菜很多味型的菜肴中都会使用到,象川菜中很有名的回锅肉麻婆豆腐水煮牛肉等都必需使用郫县豆瓣,所以郫县豆瓣被誉为“川菜之魂”。

    郫县豆瓣产于中国四川省成都市郫县的唐昌、郫筒、犀浦等原十九个乡镇,有三百多年的历史。

    郫县豆瓣是用胡豆(又叫蚕豆)、鲜辣椒、面粉、食盐等经过发酵、晾晒制成,是家常口味的川菜常用的调料,市场上成都生产的“鹃城牌”、“丹丹”、“川老汇”等品牌是知名品牌。
发表于 2009-7-21 13:26:48 | 显示全部楼层
这个郫县豆瓣到处都是,黑出名的哇!
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发表于 2009-7-22 23:14:38 | 显示全部楼层
走过路过,并且回个贴留下个脚印,因为我来过遂宁全搜索,呵呵
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发表于 2009-7-23 08:25:28 | 显示全部楼层
偶的天啊!相当的,非常的,一定的,要回贴的。
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发表于 2009-7-24 09:11:06 | 显示全部楼层
加油啊!!!!顶哦!!!!!支持遂宁,支持楼主,支持你~
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发表于 2009-7-25 12:37:47 | 显示全部楼层
初来乍到,请遂宁老乡多多关照。。。嘿嘿,回个贴表明我来过。
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发表于 2009-7-26 01:02:43 | 显示全部楼层
已经证明:此贴有意思,而且非常有意思~  
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发表于 2009-7-27 08:19:33 | 显示全部楼层
偶的天啊!相当的,非常的,一定的,要回贴的。
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发表于 2009-7-28 23:01:07 | 显示全部楼层
到你的~~贴吧收藏~~~我的发言~`找
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匿名  发表于 2009-8-3 09:06:30
加油啊!!!!顶哦!!!!!支持遂宁,支持楼主,支持你~
匿名  发表于 2009-8-9 20:30:07
顶顶更健康,越顶吃的越香。
发表于 2009-8-31 00:00:27 | 显示全部楼层
已经证明:此贴有意思,而且非常有意思~  
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匿名  发表于 2009-9-6 20:30:04
我在顶贴~!狂顶狂顶。~
匿名  发表于 2009-9-20 20:30:05
我在顶贴~!狂顶狂顶。~
匿名  发表于 2009-9-28 00:00:21
走过路过,并且回个贴留下个脚印,因为我来过遂宁全搜索,呵呵
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