耗儿鱼,学名“老鼠鱼”、“绿鳍马面鲀”,是一种海鱼,为我国重要的海产经济鱼类之一,我国主产于东海、黄海、渤海,东海产量较大。 值得注意的是,此耗儿鱼非彼耗儿鱼。它与我们平常烫火锅时吃的耗儿鱼是有区别的。普通火锅的耗儿鱼是那种冰冻的小耗儿鱼,而耗儿鱼中餐的耗儿鱼是重量100克左右的巴掌大的进口耗儿鱼。这种耗儿鱼肉厚且嫩,无尖刺,有时还会吃出蛙肉的滋味来,加上价格比蛙便宜,因此成了大厨偏爱的食材。随后,耗儿鱼的口味也多起来了,干锅、水煮、红烧、中餐……耗儿鱼遍地开花。遂宁尚品耗儿鱼位于滨江路黄鹤楼,店内装修时尚、整洁、休闲、服务好、味道好,深受广大遂宁人的喜爱。 地 址:遂宁市船山区滨江路黄鹤楼联系电话:13882552006 15982577931/ C0 ]( P9 [3 i- b9 S
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